カルヴァドス VSOP 4年 700ml
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カルヴァドス VSOP 4年 700ml

¥8,690 税込

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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

カルヴァドスVSOP 700ml 瓶入り アルコール42% カルヴァドスVSOPは、オーク樽で最低4年間熟成させています。 メゾン・エルーならではのブレンド技術で、上品なスタイルに仕上がっています。比較的若いカルヴァドスで、爽やかさと繊細さを残しつつ、木の芳香、複雑さ、丸みを感じされます。 人工的な着色を行わず、自然に生まれた樽熟成の美しいイエローです。 りんごの華やかな気品と、落ち着いた木の香りのバランスをお楽しみください。 ◆◆◆◇◇◇◆◆◆◇◇◇◆◆◆◇◇◇◆◆◆◇◇◇ エルーの環境・歴史・農園・土壌・品種・醸造など 詳しいストーリーについてはこちらをご覧ください。 https://heroutjp.net/about ◆◆◆◇◇◇◆◆◆◇◇◇◆◆◆◇◇◇◆◆◆◇◇◇ ●エルーシードルはお酒です。 ●未成年者の飲酒は法律で禁止されています。 ●20歳以上の年齢であることを確認できない場合には、酒類を販売いたしません。 ご注文の際は年齢確認を行っております。必要に応じて年齢確認のご連絡をさせていただく場合がございます。 【カルヴァドスとは】 カルヴァドス (calvados) は、フランスのノルマンディー地方で造られる、リンゴを原料とする蒸留酒です。この地域以外で作られる同様の蒸留酒がカルヴァドスを名乗ることはできず、アップル・ブランデーと呼ばれ、区別されます。世界三大ブランデーのひとつで、世界で最も認められる品質のアップル・ブランデーです。 カルヴァドスは1942年にフランス国家の「原産地呼称制度(AOC)」に登録され、その後1984年にさらに製造方法や原料の品種の違いなどから3つの地域に分けられています。 メゾン・エルーのカルヴァドスはその中でも「カルヴァドスAOC」の地域に該当します。 【醸造】 有機栽培のりんごを皮ごと使い絞った果汁を果実に備わっている野生酵母の力で自然発酵させます。長時間発酵でゆっくりと時間をかけ出来上がった発酵酒「シードル」を春に、薪による直火式の連続式蒸留器で蒸留します。 温められ気化したアルコール分を集めて冷却し再度液体化することで、アルコールが68~72度に濃縮された液体になります。 蒸留酒になった段階ではまだカルヴァドスとは呼べません。 オードヴィ(EAU DE VIE ※直訳で「命の水」)と呼ばれ、色は無色透明、驚くほどにフローラルでフルーティーです。フランスではこの状態で、食後酒として楽しまれたり、お菓子やデザートの香りづけに使われたりもします。 【熟成】 続いて、このシードルのオー・ド・ヴィをオーク樽に詰め、熟成します。 熟成(エルヴァージュ)という単語は、フランス語でelever (育てる)という動詞から派生しており、まさに時間をかけてカルヴァドスに育てていくイメージです。 メゾン・エルーのカルヴァドスAOCは忍耐強い熟成によって色づいていきます。(熟成の長さによって黄金色から琥珀色へ変化します。) 若いオー・ド・ヴィと樽の木と取り巻く周囲の空気とが、そこに流れる時間と交換に、まろやかさ、繊細さ、ふくよかさを生み出していきます。 【伝統文化】 フランスでは、伝統的なフルコースで、肉料理の前に少量でお口直しとして「トゥルーノルマン」と呼ばれ提供されてきました。りんごのシャーベットにカルヴァドスをかけたものを「グラニテ」として出されることもよくあります。 【配送に関する注意事項】 ※ 沖縄及び一部離島の送料は別料金となりますのでご注意下さい。 ※ 配達日指定は、ご注文の翌営業日から3日目以降で承ります。 ※ 配達時間指定は、午前中、12-14時、14-16時、16-18時、18-20時、19-21時で承ることが可能です。備考欄からご希望をお知らせください。