【12月下旬発送予定】 ～ただいまコンテナに乗って海の上を渡っています～ 東京港に12/9到着後、検査と通関で約10日、12/20頃には倉庫から発送予定ですが、万一通関手続きに遅れがでると、発送が1月上旬になる場合がございます。通関の状況につきましては、随時ニュースにて発信させていただきます。 ノルマンディ産BIOシードル　 限定生産　ナンバリングボトル　総生産量：3900本 MICRO-CUVÉE N°1　ミクロキュヴェ・ナンバーワン «カルヴァドス樽仕込み» 2018ヴィンテージ 750ml （コルク栓ミュズレ付きガラス瓶） 　 ※ 現在、ヴィンテージ2018年が最新の商品となります。2019年は熟成中です。 自家農園のりんごから作られる有機栽培りんごを100％使用したシードル・フェルミエ。 畑から瓶詰めまで一貫して行うシードルのカテゴリーです。 コトンタン地方特有の固定品種を使用しているため、この土地（テロワール）でしか表現できない個性的な唯一無二のシードルに仕上がっています。 瓶内二次発酵で、殺菌や炭酸ガス充填をしない、生きた発酵酒です。 フランス産シードルは、2014年にフランス国家が認める遺産に登録されました。 テロワールに根ざした栽培や製造方法、味わいの個性などが文化として守られています。 【本物のシードル　HEROUT(エルー)の味わい】 野生的な力強さを残しつつ、上品で繊細な味わいは、なぜか癖になります。 最初に感じる牧草のような香りとわずかにバターを感じる味わいのコク。甘さが口に残らない爽やかな果実の後味のコントラストは、はじめは戸惑うものの、味わうほどに新しい味覚の扉が開き、育てられていくような感じがします。 【MICRO-CUVÉE　ミクロキュヴェ】 フランス語で「小さい、極小」を意味するミクロ。 極少量生産のキュヴェです。 AOP/AOCカルヴァドスの生産をする醸造所ならではの、 カルヴァドス熟成に使用したオーク樽でアルコール発酵させたタイプ。 2018年ヴィンテージでは3900本のみ生産した希少なキュヴェ。 【テイスティング】 ～濃密で複雑～ この個性的なミクロキュヴェは美しいイエローオレンジの色あいと繊細な泡が特徴です。しっかりとしたタンニンの骨格が苦味を運んできます。AOCカルヴァドスのオーク樽で3か月以上発酵させることにより、フルーティな繊細さに加えしっかりとアルコールとタンニンを含んだ、奥行きのある濃密な一本に仕上がりました。 【お勧めの飲み方】 ノルマンディはもちろんパリで活躍するイノベーター的存在のシェフ達が創作するメニューに合わせてセレクトされています。 パリの3ツ星レストラン『アルページュ』のアラン・パッサールもその一人。 ぜひ、ジャンルを超えあらゆるガストロノミー（美食）との組合せをお試しいただきたいです。 チーズやチョコレートをテイスティングするようなシーンにもお勧めです。 パリ17区に本店のあるシードルバーBRUTUSブリュトゥスでも人気の銘柄。創作ガレットやクレープにペアリングされています。 シードルとウイスキーのお店 Bar＆Sidreria Eclipse first 　オーナー 藤井氏推薦「ハードリカー好きな方にも喜ばれる味わい」 ●エルーシードルはお酒です。 ●未成年者の飲酒は法律で禁止されています。 ●２０歳以上の年齢であることを確認できない場合には、酒類を販売いたしません。 ご注文の際は年齢確認を行っております。必要に応じて年齢確認のご連絡をさせていただく場合がございます。 ＊開栓時に噴き出す恐れがありますのでご注意ください。 ＊室温で長時間放置すると瓶内の圧が高まる恐れがありますので、冷蔵庫で保存し、よく冷やして出来るだけお早めにお召し上がりください。 ＊飲み頃の温度は10～12℃です。 【配送に関する注意事項】 ※　沖縄及び一部離島の送料は別料金となりますのでご注意下さい。 ※　配達日指定は、ご注文の翌営業日から3日目以降で承ります。 ※　配達時間指定は、午前中、12-14時、14-16時、16-18時、18-20時、19-21時で承ることが可能です。備考欄からご希望をお知らせください。 【購入制限】 本商品は大変希少なためお一人様2本までのご注文に限らせていただきます。